La description:
Eiffage, l’un des leaders européens du BTP et des concessions, exerce ses activités à travers les métiers de la construction, de l’immobilier et de l'aménagement, du génie civil, du métal et de la route, de l’énergie systèmes et des concessions. Le Groupe s’appuie sur l’expérience de ses 73 500 collaborateurs et a réalisé, en 2021, un chiffre d’affaires de 18,7 milliards d’euros, dont 27 % à l’international.
Le Groupe Eiffage dispose, au sein de son Campus Pierre Berger à Vélizy, d’un restaurant de Direction appelé « Club de Direction », accueillant notamment la direction générale dans le cadre de déjeuners, séminaires et cocktails.
Dans le cadre de son développement, le Groupe Eiffage recrute pour son Club de Direction employé de service polyvalent F/H.
Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous assurez plusieurs activités en salle et en back office (cafétéria, zone de stockages, cuisine). Vous accueillez les clients, effectuez le service, débarrassez les tables et chariots, maintenez les salons en ordre avant, pendant et après le service.
Plus précisément, vos activités principales seront les suivantes :
- Veille à la parfaite mise en place de la salle
- Réception des marchandises
- Application du PMS (plan de maitrise sanitaire) du restaurant de direction du Club Campus Pierre Berger
- Réunion quotidienne avec vos responsables (le chef et le responsable de salle) pour connaître les menus du jour et s’informer sur les sélections de vins et mises en accord
- Participation à la préparation non complexe des éléments froids ou chauds (hors d'œuvre, fromages, mignardise, apéritif salé et dressage sur plateaux)
- Participation au nettoyage de l’ensemble des espaces de restauration (salons, back office, zone de passage, caféterie, plonge…) et entretien des sols
- Réalisation de divers travaux de préparation et soutient au service (disposition du pain et du beurre par exemple)
- Débarrassage des tables après le service et rangement des espaces de restaurant (salles, salons, espaces communs et back office : caféterie, poubelle, verrerie, vestiaires, zone de stockage)
- Participation à la gestion des stocks et aux divers inventaires ou activités autour de la gestion du club en général
VOTRE PROFIL
Formation :
Vous avez une formation de type CAP restaurant ou Bac (Bac professionnel service et commercialisation ou un Bac technologique hôtellerie).
Expérience :
Vous avez une première expérience en restauration.
Compétences :
- Discipline et écoute
- Polyvalence, rapidité et efficacité
- Faire preuve d’assiduité et de rigueur
- Avoir un fort sens de l’adaptation
- Maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
Qu’attendons-nous ? Venez nous rencontrer !
Quelques informations sur l’environnement de travail et les avantages :
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Poste en CDI à temps plein basé au siège du Groupe à Vélizy-Villacoublay (78)
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Système de rémunération avantageux et participatif sur 13 mois – Prime Vacances – Intéressement – Actionnariat salarié
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Pass navigo pris en charge à 100 %
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Salle de sport
Eiffage s'engage en faveur de la diversité, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs en situation de handicap.
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