La description:
Missions du poste : - Confectionner les recettes et les instructions de dressage. - Réaliser les préparations préliminaires en respectant les normes HACCP. - Savoir réaliser des mets, pièces cocktail (gros volume), buffet, etc - Gérer la réception des marchandises et la gestion des stocks, etc... - Savoir gérer un poste de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine. - Veillez au bon fonctionnement du laboratoire de production dans le respect des normes. Vous participerez également avec le chef à l'élaboration des menus et cartes. Vous serez parfois amené(e) à effectuer des livraisons. Vous participerez à l'entretien des locaux (plonge, laboratoire, véhicule frigorifique, etc ). Vous serez amené(e) à réaliser des prestations à l'extérieur (cocktail, séminaire, repas d'affaire, mariage) Horaires de travail : 05h-13h (horaires variables et ajustables en fonction de l'activité) Travail du Lundi au vendredi ou du Mardi au samedi en fonction de la période. Horaires du samedi : 15h-23h (horaires variables et ajustables en fonction de l'activité) Pour postuler, merci d'adresser votre CV par mail ou venir le déposer à l'entreprise.