La description:
Vous aurez en charge : Mise en place du poste de travail : ouvrir le gaz, sortir les aliments nécessaires pour la préparation du repas du midi. -Aide à la préparation des plats froids -Préparation, cuisson et conditionnement en liaison chaude pour les écoles Aubrac, Ripert les crèches, les centres aérés, le restaurant Pagnol et en liaison froide pour les portages à domicile - Respect impératif des délais de fabrication -Nettoyage et entretien du poste de travail : sols, matériel (four, marmites, sauteuse, vaisselle). -Entretien journalier, hebdomadaire ou mensuel selon le type de matériel et le poste, se référer au plan de nettoyage et l'appliquer -Rangement et contrôle des livraisons Suivi et application de la méthode HACCP : prise de température des frigos et des préparations alimentaires, étiquetage, traçabilité, prélèvements . -Prise de température frigos, étiquetage, traçabilité, prélèvements et entretien au quotidien -Station debout prolongé, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid. Vous avez des connaissances en HACCP Connaissance des règles d'hygiène Un première expérience dans la restauration collective serait l'idéal. Horaires de 6h à 13h sur 5 jours. ****Merci de prendre contact avec votre conseiller Pôle Emploi afin de mettre en place un Parcours Emploi Compétences avant de postuler à l'offre d'emploi****