La description:
Poste à 60%. Travail 1 week-end sur 2 et uniquement le matin 6h00-13h45 4.1 Restauration - Réception et contrôle des livraisons (contrôle commande, livraison et factures); - Préparation culinaire : déjeuner, dîner, viennoiserie du goûter quelques fois par semaine; - Proposer des plats de substitution en fonction des goûts; - Respecter les régimes ; - Palier aux carences alimentaires ; - Soigner la qualité (goût, protéines, présentation) des assiettes « moulinées, mixées, hachées » : odeur, saveur, couleur. - Nettoyage de la cuisine; - Contrôle des températures (classement des relevés). 4.2 Communication - Prendre en compte les transmissions ; - Mise au point avec les serveuses avant le déjeuner ; - Prendre en compte les goûts de chacun, (ex : les accueillir en salle au dîner, avoir un mot pour chacun.);