La description:
CDI / prise de poste fin avril : Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées : * Manager, encadrez et contrôlez le travail de votre équipe (2 agents de restau. + 1 second) * Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement * Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents * Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire * Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit * Réaliser des fiches techniques de cuisine 5 raisons de nous rejoindre : 1. Une intégration adaptée à votre profil 2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle 3. Un environnement de travail agréable 4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution 5. L'accès à un parcours de formation complet Profil : Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Vos atouts * Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire * Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration * Homme ou femme de challenge * Etre animé par la passion du service * Créativité et bonne connaissance en diététique * Maîtrise des normes HACCP Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences à occuper le poste comptent ! Planning avec semaines alternées de 28h (3 jours de repos) et 42h (un jour de repos) Horaires actuels qui seront amenés à évoluer : 7h-14h45 avec pause de 45min à 11h.