La description:
Poste : Directement rattaché au chef de cuisine. Missions : Gérer et animer l'équipe de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Garantir la qualité constante des produits fabriqués Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant Relayer les communications du chef auprès des équipes Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs transmettre votre savoir-faire auprès des collaborateurs Profil : - Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière de type CAP/BEP/BAC, vous pouvez justifier d'un niveau équivalent. - Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum sur un poste similaire ou en tant que chef de partie confirmé dans un restaurant de même niveau. - En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. - La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. - Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. Poste à pourvoir en CDI dès que possible. Mutuelle d'entreprise Congés : 2 jours consécutifs, dimanche et lundi.(à la saison estivale vous travaillez les samedis et dimanches) logement : possibilité de logement pendant la période d'essai. * Une semaine de fermeture en octobre + deux semaine en janvier * Certaines journées en continue sans coupure. * Pointage des heures électroniques. * Heures supplémentaires rémunérées. Envie de rejoindre une équipe dynamique, la brigade d'Arnaud LANNUEL au CHATEAU DE BESSEUIL, Postulez en ligne !