La description:
CDD-Temps plein Du 10/06/2024 au 31/08/2024 Salaire : à partir de 2 000,00€ Brut par mois selon profil Expérience : Domaine Culinaire : 1 an (Optionnel) Cuisine : 1 an (Optionnel) La Finca recherche son/sa Pizzaiolo en CDD pour sa saison d'été 2024. Rattaché(e) au chef de cuisine, le/la pizzaiolo a pour mission d'assurer de façon autonome la production des pizzas au FEU DE BOIS conformément aux fiches techniques. - Préparer les pizzas au menu et selon les commandes spécifiques des clients, conformément aux fiches techniques et aux process définis de la préparation des garnitures/pâtes à la cuisson de la pizza et au dressage. - Veiller à la présentation - Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client - Déterminer, réceptionner et contrôler les livraisons, les sorties magasins de sa partie - Organiser la production nourriture de sa partie dans le cadre des bons de production - Gérer la rotation, contrôler et stocker les marchandises de sa partie. - Assurer l'approvisionnement et la bonne tenue de sa partie - Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence des événements et des clients Être impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service- En respectant scrupuleusement les fiches techniques - En évitant tout gaspillage et perte de marchandises - En respectant les procédures et les contrôles internes - Procéder au nettoyage des plans de travail et du matériel - Réaliser les inventaires, contrôler les stocks - Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse. - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP et engager les actions correctrices nécessaires pour être en conformité - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition - Appliquer les règles de sécurité (incendie...). - Respecter et contrôler l'application des règles d'hygiènes corporelles et vestimentaires de son équipe - Respect des planning établis Jour de congé fixe : tous les dimanches Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/06/2024