La description:
L'UGECAM PACA et Corse recrute un Agent de Service en Restauration (H/F) sur son site de Villeneuve-Loubet et de Vence, en CDD à temps plein. Type de contrat : CDD longue durée Expériences en restauration collective souhaitées Niveau 2 CONTEXTE : Dans le cadre du projet des sites médico-sociaux de Villeneuve-Loubet et de Vence accueillant des enfants en situation de handicap, l'agent de service restauration assure le service des repas pour répondre aux besoins des personnes accueillies dans le respect des règles d'hygiène. ACTIVITES - Assurer le service de restauration en appliquant les règles dictées par les conditions d'hygiène applicables dans les établissements - Assurer au quotidien et périodiquement l'hygiène des locaux, du mobilier, du matériel, ainsi que le nettoyage de la batterie de cuisine, avec des moyens et des techniques adaptés dans le respect des protocoles établis et des règles de traçabilité - Participer à l'élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement et des menus - Dresser les préparations SAVOIRS - Connaître et respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Connaître et appliquer les procédures liées à son activité