La description:
Nous sommes un restaurant réputé, situé au cœur de STRASBOURG spécialisé dans la cuisine traditionnelle. Notre établissement se distingue par son ambiance chaleureuse, son service de qualité et sa cuisine raffinée, ce qui en fait une destination de choix pour les amateurs de bonne cuisine. Description du poste : Nous recherchons un responsable de restaurant compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat retenu sera chargé de superviser toutes les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir un service exceptionnel aux clients et de veiller à ce que les normes de qualité soient respectées en tout temps. Responsabilités : Superviser le personnel de service, y compris les serveurs, les hôtes(ses), et les commis de salle. Planifier et organiser les horaires de travail du personnel pour assurer une couverture adéquate tout au long de la journée. Former le personnel sur les normes de service, les procédures et les politiques de l'établissement. Assurer le bon déroulement des services en salle, en veillant à ce que les commandes soient prises et servies efficacement. Gérer les réservations et s'assurer que les clients sont accueillis de manière courtoise et professionnelle. Superviser la gestion des stocks, y compris les commandes de fournitures et le contrôle des inventaires. Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps. Gérer les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle, en cherchant à garantir leur satisfaction. Travailler en étroite collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs de ventes et de rentabilité du restaurant. Profil recherché : Expérience préalable dans un poste similaire dans l'industrie de la restauration. Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe. Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Flexibilité horaire, y compris les weekends et les jours fériés. Maîtrise de plusieurs langues serait un atout. Avantages : Salaire compétitif selon l'expérience et les compétences. Environnement de travail dynamique et convivial. Opportunités de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise.