La description:
Située sur les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal au cœur des Monts d'Auvergne, l'aire d'appellation du fromage AOP Saint-Nectaire produit et commercialise plus de 14 000 tonnes de Saint-Nectaire fermier et laitier par an. Pour le développement de son activité, la filière AOP Saint-Nectaire recherche pour ses adhérents un(e) Assistant(e) Fromager(e). Au sein d'une exploitation agricole, vous serez garant du bon déroulé du processus de fabrication du fromage AOP Saint-Nectaire. Pour cela, vos missions seront : - De réaliser les différentes étapes de fabrication du fromage - D'assurer la traçabilité des fromages jusqu'à la mise en chambre froide - De préparer et entretenir l'atelier Que vous soyez débutant ou formé, nous vous accompagnons et proposerons un parcours d'intégration selon votre profil. Le travail se déroule le matin et/ou soir possiblement en coupure. Il y a la possibilité de travailler en journée selon les autres activités de l'entreprise (traite/travail en champs / affinage / vente). Vous souhaitez participer à la fabrication d'un produit de grande renommée et participer au développement de la première AOP fermière au lait de vache en Europe ? Alors, n'hésitez plus et envoyez-nous sans plus attendre votre candidature.