La description:
Dans le cadre de son développement, le chef Baptiste POINOT recrute un(e) chef(fe) de rang, en CDI, temps complet (base 39H/semaine) pour son restaurant gastronomique étoilé Flaveurs à Valence (26). Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang avec une forte appétence pour le VIN ou avec une formation VIN. Vous travaillerez dans un cadre de travail autonome en collaboration avec le chef. L'ambiance de travail sera décontractée, le service et les mets très qualitatifs. Cuisine gourmande rimera avec bonne humeur et convivialité. Nous souhaitons constituer une équipe soudée qui saura mettre son savoir-faire au service d'un lieu empreint de créativité, de gourmandise et de bienveillance. Rattachée à notre équipe de salle vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Baptiste Poinot et l'équipe de cuisine, afin d'élaborer les accords Mets et Vins. Ponctuel(le), organisé(e), réactif(ve), autonome vous savez gérer les priorités et vous êtes force de proposition. Vous êtes reconnu(e)pour votre esprit d'équipe et pour votre sens de l'accueil et de la relation client. Vous maitrisez parfaitement les règles et les techniques du service. VOS MISSIONS : -------------------------- - Mise en place et dressage de la salle de restaurant - Service des vins, réalisation de la carte des vins - Gestion et stockage des vins, inventaire - Veiller au bon déroulement du service - Remontées auprès de la hiérarchie les informations concernant la clientèle - Accueil, installations, conseil, vente et service en salle - Prise de commandes - Encaissements - Réalisation des opérations de fin de service CONTRAT : CDI - 39heures EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE : 1 an LOCALISATION : Valence (centre-ville) FORMATION :CAP, BEP et/ou équivalents Hôtellerie restauration exigé SALAIRE : Mensuel brut de 2200 € à 2440 € ou plus (selon compétences) 39H repos samedi, dimanche, lundi midi, mardi midi, mercredi midi >> Envoyez votre C.V. détaillé en cliquant sur ( Postuler )