La description:
La philosophie de l'entreprise : -Travailler SÉRIEUSEMENT sans se prendre au sérieux. -C'est un travail d'équipe. -Travailler de beaux produits de saisons avec des producteurs locaux notamment biologiques. Vos missions : - Gestion des stocks - Élaboration de la carte en partenariat avec le chef - Maitrise des cuissons (poisson, viande) - Maitrise des cuissons sous vide - Coordination de l'équipe en relai du chef Votre profil : Vous êtes autonome sur votre poste et dans vos activités, disposez de au moins 3/5 ans d'expérience en qualité de second de cuisine. Vous avez une bonne connaissance des produits. Motivation et persévérance et empathie sont des qualités appréciées pour ce poste. Contrat CDI à temps plein avec salaire motivant selon expériences et compétences (heures supplémentaires payées). L'entreprise est attachée à l'équilibre vie personnelle/professionnelle. Aussi, jusqu'à 7 semaines de congés par an et fermeture de l'établissement le dimanche & le lundi pour avoir une vie de famille & coupure conséquente. Prise de poste de suite/dès que possible pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique du centre ville historique de Vannes.