La description:
La Pizza de Manosque recrute un(e) Responsable Production - Qualité H/F en CDI. Activités - Être le garant de la sécurité de son service - Établir le planning du personnel production - Participer au recrutement du personnel de production - Suivre le comportement du personnel, respect des règles de sécurité, des locaux, du port de la tenue de travail, des EPIS, de la propreté générale du poste du travail, et le respect des consignes - Donner des instructions aux chefs d'équipes et s'assurer du résultat obtenu (rendement, perte ) - Être garant de la formation de l'équipe de production, s'assurer du suivi et valider l'acquisition des compétences - Suivis des résultats journaliers : les afficher les commenter et les faire évoluer - Analyser et faire évoluer les objectifs de production en collaboration avec le responsable technique - Gérer l'unité de production dans le respect des objectifs définis en matière de sécurité de qualité et de productivité - Être force de proposition dans les activités suivantes : productivité, sécurité, organisation, matériels, tableaux de bords, hygiène et rentabilité - Piloter et communiquer les indicateurs du service - Assurer l'utilisation de l'HACCP mise en œuvre comme outil d'amélioration de la qualité. - Valider avec la direction toute décision pouvant avoir une incidence sur la santé du consommateur - Assurer le suivi de la réglementation pour l'usine - Gérer les relations avec les services de contrôle officiels (DSV, DDCCRF) et certificateurs - Contrôler l'enregistrement des feuilles de production, et des documents qualité - Travailler en collaboration avec la Responsable Qualité pour l'ensemble des sujets liées à la qualité Compétences - Sens du management, et analyse des résultats de production - Avoir une vision stratégique pour l'entreprise - Maîtrise de l'HACCP et référentiel IFS - Maitrise de l'environnement informatique (tableau + traitement de texte) - Savoir interpréter et mettre en place des tableaux de bords Diplôme et expérience requise Bac+ 4/5 avec 5 années d'expériences en IAA