La description:
Description du poste : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle. Responsabilités : - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et élaborés, en accord avec la philosophie bistronomique du restaurant. - Assumer la responsabilité de la préparation et de la présentation des plats assignés, en veillant à ce que les normes de qualité et les délais soient respectés. - Superviser et former les commis de cuisine, en les guidant dans l'exécution des tâches assignées. - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur. - Gérer efficacement les stocks et les commandes, en maintenant un inventaire précis et en optimisant les coûts. - Participer activement aux réunions d'équipe et contribuer à un environnement de travail positif et collaboratif. Exigences : - Expérience préalable en tant que chef de partie dans un restaurant haut de gamme, de préférence dans un contexte bistronomique. - Connaissance approfondie des techniques culinaires, des méthodes de préparation et des normes de qualité. - Capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau d'organisation et d'attention aux détails. - Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. - Forte passion pour la cuisine, la créativité culinaire et la découverte de nouvelles saveurs. - Formation culinaire et certifications pertinentes sont un plus. Venez rencontrer l'employeur au salon Egast le 20 mars 2024 après-midi au Palais de la Musique et des congrès en vous inscrivant via Mes Évènements emploi, en passant par le lien ci-dessous.