La description:
*** Venez rencontrer l'employeur en direct dans le cadre du 1er Printemps de l'Emploi Public des Alpes Maritimes le 19/04/2024 de 9h30 à 12h30. Espace Laure ECARD, 50 boulevard St Roch 06300 Nice. Tram 1 St Roch. *** Au sein de la crèche, située au centre administratif départemental (CADAM) à Nice, est rattachée à la direction des ressources humaines. Elle assure l'accueil des enfants du personnel du Conseil Départemental, de la Préfecture et d'autres partenaires publics et privés. La cuisine est faite sur place par 1 cuisinier et 1 aide de cuisine à partir de produits frais pour environ 70 repas. Au sein de cette équipe, l'aide de cuisine : - Assiste le chef de cuisine au quotidien dans la gestion du fonctionnement de la cuisine : commandes, réception des denrées, préparations culinaires (chaud et froid), entretien des matériels et locaux, traçabilité, sécurité alimentaire ; - En l'absence du chef de cuisine, assure en autonomie la responsabilité de la gestion de la cuisine avec un renfort en personnel sur ces périodes ; - Participe à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine et l'éveil au goût des enfants ; - Utilise les machines nécessaires à chacun des stades de transformation du produit ; - Suit la traçabilité des denrées ; - Assure la maintenance et l'hygiène des locaux.