La description:
Rattaché au Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes des résidents. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement de la cuisine, ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous assurerez le rôle de responsable cuisine en l'absence du chef cuisine. La connaissance des normes HACCP et du travail de restauration collective en EHPAD serait un plus. En collaboration avec le chef de cuisine, vous assurez l'approvisionnement des matières premières en lien avec la déclinaison des menus hebdomadaires. En l'absence du chef de cuisine, vous assurez la gestion et l'organisation de la cuisine. En collaboration avec le chef cuisine, vous accompagnerez l'équipe cuisine, constituée d'un cuisinier et de 2 aide-cuisiniers, dans leurs tâches respectives. Chez nous, c'est une cuisine traditionnelle et familiale qui vous attend comme à la maison, avec des produits frais, de saison. Chez nous, votre planning vous permettra de privilégier votre vie personnelle et familiale avec 1 weekend sur 2 travaillé en autonomie (projet d'évolution avec 1 WE sur 3) Chez nous, être cuisinier c'est d'avoir à cœur de faire plaisir aux résidents Rejoignez des équipes dynamiques et profondément engagées! Vous bénéficierez du Ségur de la santé : 283 euros brut mensuel, des primes de dimanche et jours fériés, d'une prime d'assiduité mensuelle de 150 euros, d'une prime d'intéressement aux résultats et prime de fin d'année.