La description:
MAREE BASSE recrute son futur Chef de cuisine H/F. Nous proposons une belle carte de Tapas et Plats faits-maison où cohabitent simplicité et créativité. Côté Bar, une belle carte de vin de copains et de bières artisanales. Si tu es passionné par l'idée de participer à l'ouverture et au succès d'un lieu unique, alors Marée Basse est ta chance de rejoindre une équipe dynamique et innovante. TA MISSION : Être responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des menus et des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine. Garantir l'excellence des prestations culinaires, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et la gestion efficace des coûts et des stocks. Création et mise à jour de menus innovants et séduisants. Gestion des achats, du stock et de la qualité des ingrédients. Supervision et formation d'une équipe de cuisine dynamique. Maintien des normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration étroite avec l'équipe de gestion pour améliorer continuellement l'expérience client. TON PROFIL : Avant tout passionné(e) par la cuisine, ton esprit d'équipe, ta polyvalence sont des atouts qui feront la différence. Tu as une expérience sur un poste similaire et idéalement, une formation de niveau BEP/CAP/BAC Pro cuisine. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Normes FIFO (First-in First Out) - Organisation, rigueur et réactivité. - Esprit d'équipe et d'entreprendre - Sens du détail et de la qualité Enseigne de l'employeur