La description:
Vous interviendrez au sein de la cuisine satellite du Foyer de Vie Boréale qui sont rattachés à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». Sous la responsabilité de le directrice de Pôle et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous assurez les missions suivantes : Remise en température : - Réceptionner les livraisons des plats - Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP - Remettre en température en fonction des plats - Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.) Service : - Assurer certaines préparations si besoin - Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires - Être garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes - Assurer le passage des commandes des repas par le logiciel WEBFIL Entretien des locaux et équipements : - Ranger les livraisons - Organiser son espace de travail - Effectuer la plonge des gastro et vaisselles - Tenir propre la cuisine satellite - Désinfecter les hottes régulièrement - Évacuer les déchets PROFIL : - Diplôme CAP, BAC PRO cuisine souhaité - Respect de la méthodologie HACCP - Respect des règles et consignes de sécurité CDD du 12.04 au 19.04.2024 Planning : Du lundi au vendredi de 09h30 à 14h30 (mardi non travaillé)