La description:
e Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. Salaire et temps de travail: 39 heures par semaine - Majoritairement du lundi au vendredi Possibilité de journée continue et coupures. - un 13ème mois après un an d'ancienneté - Une place de parking gratuite pour les collaborateurs sur l'hôtel - Un intéressement collectif dès la première année avec un potentiel de 2300€* - Une mutuelle avantageuse - Un plan d'épargne entreprise avec abondements. - Des challenges internes au service - Des formations internes. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température. - Prend en compte des demandes clients particulières. - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration. - Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques. - Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel. - Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques. - Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients.