La description:
Aux Merveilleux de Fred recherche un Boulanger polyvalent pour intégrer son équipe de Nantes. Le laboratoire de boulangerie est ouvert sur l'espace de vente et visible de tous, de ce fait, les boulangers doivent être rigoureux, propres et au service du client. Vos principales missions sont : Production : Assurer la préparation et la réalisation des pâtons de cramiques, pains au lait et gaufres flamandes (respecter les recettes, les temps de pétrissage, du savoir-faire) en fonction du besoin et du planning de production. Réceptionner, vérifier, ranger en veillant à la rotation des commandes de produits frais et des conditionnements Gérer les matières premières (stocks et commandes) S'assurer de la disposition des produits frais et du matériel pour le lendemain Pocher de la meringue Assurer le plaquage des cramiques Préparer les commandes pour les navettes internes entre boutiques Respecter la procédure de traçabilité et d'hygiène Entretien : Entretenir son poste de travail et son matériel Reporter s'il y a un dysfonctionnement avec le matériel Sortir les poubelles et s'occuper d'entretenir le local des poubelles Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer en cas de dysfonctionnement Entretenir le laboratoire (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée Assurer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée aux équipiers et au responsable) Entretenir et préserver sa bonne tenue de travail CONDITIONS ET AVANTAGES : CDI Temps plein Salaire : selon expérience et profil - À partir de 1777 € bruts/mois Titres restaurant (60% pris en charge par Aux Merveilleux) Majoration des dimanches et jours fériés travaillés Participation aux transports et mutuelle Période de travail de 7h en demi journée (du matin ou du soir), Travail les week-ends, 2 jours de repos par semaine. Pas de travail de nuit Travail en équipe Rejoindre l'équipe Aux Merveilleux c'est : Intégrer une Maison en pleine croissance Rejoindre des passionnés attachés à la satisfaction clients Etre acteur de sa carrière en bénéficiant d'une politique RH dynamique (formations, évolutions, mobilités)