La description:
Vous intégrez une équipe de cuisine de 5 à 10 personnes dans un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d'une salle de 80 couverts, d'une terrasse de 100 couverts au RDC et d'une terrasse de 30 couverts à l'étage, d'un bar et d'une buvette extérieure. Vous réaliserez une cuisine de qualité, à base de produits frais et de saison, avec un objectif de 200 couverts par jour au plus fort de la saison. Vous travaillerez en lien avec la direction du restaurant et les équipes de cuisine, sous la supervision d'un chef de partie. Conditions : Contrat saisonnier CDD (fermeture 4 mois de novembre à février) Contrat de 42h. Salaire 1600/1700 net selon expérience 2 jours de repos consécutifs 3 coupures par semaine Compétences et aptitudes professionnelles : Débutants acceptés, Vous êtes passionné par les métiers de bouche, vous aimez travailler les produits frais et les produits bruts, Vous avez le sens de l'hospitalité et de l'accueil, Vous avez le sens du dialogue, des qualités d'écoute, un bon relationnel, Vous aimez le contact humain, travailler en équipe, Vous avez l'habitude de gérer des conflits, Vous savez garder du sang froid en gestion de crise, Missions principales : - A travers votre cuisine, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle correspondant à la philosophie de l'établissement - L'organisation et la participation active au service : préparation et mise en place du service, interaction avec les équipes de salle et de cuisine, - L'exploitation opérationnelle de la cuisine : application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), entretien et bon usage du matériel, nettoyage et propreté des lieux