La description:
Poste en restauration collective sur établissement scolaire environ 2000 couverts par jour. Vous gérerez 600 couverts sur votre pôle. Avec une équipe de 5 personnes. Le Chef de Cuisine: sous la responsabilité du chef de production et directeur de restaurant. - Assure et coordonne la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des services et prestations culinaires proposées aux adolescents - Est force de proposition - vous serez en charge des commandes et gestion de stock - Supervise l'équipe cuisine et adapte ses pratiques de management à la culture de l'entreprise : méthodes de travail, communication... - Maitrise les procédures d'hygiène dans la démarche HACCP, la sécurité et la qualité alimentaire en restauration collectif Poste à pourvoir dès que possible. Lundi au Vendredi : 7h - 14h30