La description:
Vous assistez le Directeur de la Restauration dans ses fonctions, gérez au quotidien les différents points de vente, participez à l'animation des restaurants, du bar, contribuez à la fidélisation des clients de l'hôtel, veillez à la gestion quotidienne, et à l'atteinte des résultats du service en matière de gestion des effectifs, et de respect des ratios matières premières, mettez en œuvre l'organisation de l'équipe, assurez la formation des équipes, participez à la gestion administrative du service (suivi plannings, contrôle des pointages des collaborateurs via le logiciel Bodet, gestion des extras, gestion de caisse, inventaires.), contrôlez les procédures de facturation, analysez les rapports journaliers, hebdomadaires, mensuels et annuels de l'activité du service avec le responsable de la restauration. ***poste en continu / pas de coupure***