La description:
LES MISSIONS : - Organiser l'approvisionnement et le travail ; - Elaborer une cuisine régionale créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires (produits frais et de saisons) - Créer une carte, menus, dessert - Vous aurez la responsabilité des achats, de la gestion des stocks et de la gestion des ratios, des inventaires et de l'analyse du coût des recettes - Contrôler le respect des règles d'hygiène et sécurité HACCP - Service uniquement le midi. - Travail le week-end - CDD SAISONNIER du 15/03/2024 au 31/10/2024 LE PROFIL : De formation type CAP, BEP, ou justifiant d'une première expérience réussie en tant que commis de cuisine, vous êtes souriant(e), dynamique et autonome. Votre expérience dans le domaine de la restauration vous permet de gérer le stress d'un service et les réclamations des clients avec professionnalisme et méthode. Vous appréciez le travail d'équipe, assurez la cohésion d'équipe et la motivation et avez de bonnes capacités de communication et une bonne mémoire.