La description:
Le centre hospitalier du Pays Charolais Brionnais recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour son site de Paray le monial. **********************CDI, prise de poste immédiate************************** FONCTIONS : - Organise, suit, coordonne et optimise la fabrication - Cuisine, conditionne, barquette les plats de menus annoncés en production chaude et /ou froide - Veille à la validité des fiches de fabrication - Respecte le planning de nettoyage et remplit les documents de contrôle - Effectue les différentes découpes et assaisonnement APTITUDES REQUISES : - Titulaire d'un cap et/ou BAC PRO CUISINE, un plus pour une mention complémentaire en pâtisserie et/ou CAP pâtisserie - Expérience demandée en restauration collective Horaires : 7h-15h - 5 jours sur 7- 35 h et 2 week ends par mois travaillés