La description:
Le poste d'assistant de production est à pouvoir début mai. Le poste consiste à aider à produire la bière, mettre en place et réaliser son conditionnement, effectuer les différentes analyses en laboratoire, inventaire des stocks de matières premières et fourniture, gestion et organisation du stockage (produits finis, matières premières, fournitures.) de la brasserie artisanale de Die « La Manivelle» - Le brassage : 1- Moudre le grain 2- Lancement des brassins le matin - Conditionner : - Purges des fermenteurs selon le protocole prédéfini. - Réassort bouteilles, cartons, scotch, étiquettes, capsules. - Création étiquettes (fûts et cartons CDM) - Lavage fûts inox (en collaboration avec l'employé ESAT Dédié) - Gestion impressions DLUO et n° de lot - Hydratation des levures - Réglages et changement de format sur la ligne - Maîtrise ligne embouteillage (en collaboration avec l'employé ESAT Dédié) - Lavages ligne, mélangeur, fermenteurs, etc. - Organisation salle de refermentation - Organiser : - Inventaires et définition suivi des stocks et des besoins en matières pre-mières et consommables en vue des commandes à passer (commande passé par la direction). - Déchargement et rangement matières premières et consommables - Rangement, lavage et entretien salle de production - Tri et évacuation des déchets produit par la production - Réassort stock produits finis (en collaboration avec le livreur) - Renseignement des tâches effectuées dans Easybeer (logiciel de gestion brassage) et des calendriers de production. Conditions de travail : Poste en 4 jours par semaine - Lundi : 8H30 - 16h30 - Mardi : 7h30 - 17h30 - Mercredi : 7h30 - 17h30 - Jeudi : 7h30 - 17h30 1h de pause déjeuner Ou au choix et ajustement des horaires Une première expérience sur le même poste ou en cave est demandée pour accéder à ce poste.