La description:
Dans le cadre de sa réouverture pour la saison 2024, l'écosystème culturel, social et solidaire « Les Frigos » recherche ses futurs agents de cuisine. Le commis de cuisine travaille sous la direction du chef de cuisine. Il est responsable de la préparation des ingrédients et de la préparation des plats. Il doit également s'assurer que la cuisine est propre et organisée en permanence. Il doit avoir une connaissance des différents plats proposés et doit pouvoir les réaliser selon la procédure donnée. Le commis de cuisine doit également être en mesure de gérer rapidement et efficacement l'afflux de clientèle tout en préservant une atmosphère conviviale. Missions : - Préparer et mettre en place en début de service - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements en nettoyant régulièrement les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine - Accueillir les clients, prendre leur commande et les encaisser - Satisfaire et fidéliser la clientèle - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des déchets et du recyclage - Récupérer, laver et ranger la vaisselle Profil souhaité : - Formation en cuisine ou expérience de travail antérieure en tant que commis de cuisine est un plus - Connaissance des techniques de base de la cuisine et des méthodes de préparation des aliments - Capacité à travailler dans un environnement de cuisine rapide et stressant - Capacité à suivre les instructions et à travailler en équipe - Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des règles d'hygiène L'organisation du travail tient compte de la nécessité de plurivalence et pluriaptitude des salariés. Le commis de cuisine participe aux travaux communs et peut être amené́ à effectuer des travaux annexes tenant compte du caractère spécifique du lieu, l'activité de service ayant cette particularité de devoir, avant tout, s'adapter aux besoins du client.