La description:
La Résidence Paul Valéry Recherche un CDD cuisinier du 03 au 16 mai 2024 comprenant une doublure de 3 jours avec le Chef Cuisinier. Située à Clermont Ferrand, offre un cadre de travail agréable dans une structure récente et sécurisée. L'établissement peut accueillir 80 résidents dont 14 personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés grâce à une unité de vie protégée spacieuse. Vous aurez pour mission : - La réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la méthode HACCP - Le dressage des préparations culinaires chaudes et froides - La confection des plats en fonction des textures modifiées, des allergènes et des régimes spéciaux - La désinfection et l'entretien des locaux et du matériel - La réception et le contrôle conformité des commandes Journée de travail de 10h Avantages en nature Repas Salaire mensuel 2000€ (incluant SEGUR) Compétences CAP Cuisinier et connaissance de l'HACCP