La description:
L'Ehpad Agapanthe recrute un Serveur (H/F), en CDI, temps plein. Rattaché au Responsable Hôtelier, vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger. Vous assurez le service en salle (de la mise en place des tables à l'entretien des sols) et la préparation des plateaux repas, dans le respect des régimes alimentaires de nos résidents. Vous avez en charge l'hygiène de la salle à manger, du matériel de cuisine et vous veillez en permanence à la valorisation du restaurant. Missions : - Assurer une qualité de service des repas au restaurant : - Mettre en place les salles en respectant la politique hôtelière Clariane et en tenant compte des besoins spécifiques des résidents. - Accueillir les résidents et aider à l'installation des convives à table - Se montrer à l'écoute des besoins des résidents tout au long du service afin de répondre au mieux à leurs demandes - Veiller à ce que les régimes alimentaires soient respectés par table - Veiller à la convivialité des repas en expliquant les mets servis - Déployer les techniques de service et d'organisation du service définis dans le cadre du respect des marqueurs et attendus Clariane - Respecter les bonnes pratiques définies en termes de « savoir-faire, savoir-dire et savoir-être » - Être attentif à sa tenue et posture lors notamment des phases de service - Assurer l'entretien après chaque service de la salle de restaurant et des salons invités : - Débarrasser et nettoyer les tables - Nettoyer les chaises et piètements de tables - Ranger la salle et les salons invités - Eliminer les sacs à déchets des espaces et salons - Nettoyer les sols et les accès à la salle à manger après chaque service (déjeuner et diner) - Participer au nettoyage et au rangement du matériel : chariots transports, vaisselles, couverts, verres, équipement de service - Respecter les procédures du PMS Clariane et s'inscrire dans la démarche HACCP en cuisine - Assurer l'entretien des équipements, du matériel et des espaces de travail : - Assurer le nettoyage de la vaisselle pendant ou après le service des repas - Assurer l'entretien des équipements de transport des repas - Assurer le nettoyage de la machine de plonge et du local en fonction des procédures en place - Assurer le nettoyage des espaces qui pourront nécessiter une intervention particulière SAVOIR FAIRE : - Capacité à travailler en équipe - Capacité à savoir se coordonner avec les différents membres de l'équipe de cuisine - Savoir gérer son stress au moment du service - Avoir l'esprit de service et notion client - Se montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le chef et/ ou sa hiérarchie - Exercer sa mission de service dans le respect de la charte de la personne hospitalisée, dans la confidentialité, le respect de l'intimité et la dignité du résident SAVOIR ETRE : - Etre à l'écoute et apprécier les relations humaines afin d'assurer un service de qualité et chaleureux auprès des résidents/patients (savoir-dire et savoir-être) - Etre rigoureux dans les phases de service et débarrassage, particulièrement dans les opérations de nettoyages - Etre soucieux du détail - Etre polyvalent et en capacité de s'adapter en fonction des besoins Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un CAP d'Agent Polyvalent de restauration en collectivité et vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans un établissement de santé. Votre polyvalence, votre sens du service et votre rigueur seront vos atouts pour réussir. Type de poste : CDI, Temps plein Salaire : Salaire fixe : 1766,92 brut mensuel + prime Ségur : 206,00 brut mensuel, proratisée sur le temps de travail. Pour postuler, merci de transmettre un CV par mail.