La description:
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au c?ur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024. Nous recherchons un(e) Gouvernant(e) (H/F) pour piloter les étages de cet établissement « full- services », idéalement situé face au port des Sables d'Olonne. Avec son rooftop et son restaurant aux airs californiens, ses chambres à la décoration soignée et ses espaces séminaires généreux, sa brasserie et sa piscine vue mer, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Rattaché(e) à la Direction Générale de l'établissement, vous êtes responsable de la tenue en bon état des chambres et parties communes de l'hôtel. Vous veillez à la satisfaction des clients, supervisez les équipes d'étages et d'entretien, et vous assurez à la bonne exécution de l'ensemble des règles en vigueur et procédures applicables sur votre périmètre. Plus précisément, vous êtes en charge des missions suivantes : Contrôle : - Réaliser les contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité des chambres et des espaces communs ; - Contrôler la bonne utilisation des produits et du matériel ; - Contrôler et gérer le linge, sur l'aspect quantitatif et qualitatif ; - Appliquer et faire appliquer les bons gestes de tenue et de posture de l'équipe Gestion : - Analyser et déterminer les besoins en matériels et fournitures pour les tâches quotidiennes ; - Gérer les commandes (réapprovisionnement et commandes) ; - Etablir les plannings des employés d'étages et coordonner le travail d'équipe ; - Gérer et comparer les coûts ; - S'assurer de la qualité des produits et fournitures reçus. Suivi et communication : - Assurer un suivi du client à l'étage durant tout son séjour (chambre à blanc, en recouche ) ; - Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants ; - Assurer une communication avec le service de la réception pour l'organisation des journées . Mission spécifique liée à l'ouverture de l'établissement : En appui du Directeur Général et de son adjoint et en lien avec la société de gestion, vous participez activement à la préparation de l'ouverture de l'établissement pour l'ensemble des sujets qui vous incombent : Gestion de la phase de préouverture : - Participer à tous les aspects de la préouverture et notamment le recrutement du personnel d'étages, son intégration et sa formation ; - Prospecter et sélectionner les fournisseurs ; S'assurer que son périmètre respecte toutes les normes de sécurité, de qualité et de conformité avant l'ouverture de l'hôtel; - Participer à l'élaboration des procédures internes et opérationnelles. Et vous ? Professionnel(le) aguerri(e), spécialiste de l'hôtellerie touristique de bord de mer, vous détenez une connaissance approfondie des normes de service et d'hygiène du secteur. Vous êtes rigoureux(se), avez un sens du détail développé et êtes le/la « pro » de l'organisation du travail. Vous êtes un manager expérimenté et avez un sens inné des relations humaines. Vous êtes décrit comme quelqu'un d'organisé, rigoureux et communiquant. Vous êtes force de proposition et aller de l'avant. Vous êtes orienté(e) clients , qualité et hygiène. Le fait d'avoir déjà mené une ouverture d'hôtel ou la mise en place/réorganisation d'un service d'étages est un plus.