La description:
Développer l'activité de la boutique, s'assurer de la cohésion entre la boutique et le laboratoire, manager et faire grandir les collaborateurs en respectant la politique du groupe. Activités et tâches du poste "commerce" : Déployer la stratégie du Groupe / Développer l'activité des magasins / Réaliser les objectifs de chiffres d'affaires par des actions quotidiennes et le faire croître / Veiller à la mise en œuvre des instructions des dossiers de fêtes / Analyser et contrôler les réalisations proposer des solutions correctives ; faire une synthèse mensuelle / Animer les ventes au quotidien, fixer les objectifs et évaluer les réalisations / Minimiser les coûts / Fidéliser les clients, développer l'image du Groupe auprès des clients / Contrôler la rotation des produits en rayon / Développer les argumentaires pour les nouveaux produits / Présenter les produits avec attractivité pour donner envie aux clients / Peut être amené-e à effectuer des cuissons selon les procédures du Groupe / Effectuer l'entretien des locaux et des matériels / Effectuer des livraisons auprès des clients ou dans d'autres boutiques de façon ponctuelle Management : Réaliser les entretiens annuels d'évaluation, valider les objectifs annuels, contrôler leur évolution dans l'année / S'assurer de l'évolution des salariés, les faire grandir par le partage des compétences et la fixation d'objectifs, proposer des actions de formation individuelles ou collectives / Mener des briefs avec les collaborateurs de la boutique pour les informer / Être acteur dans l'intégration de la force de vente, accompagner les nouveaux, leur donner envie, les former aux techniques et savoir-faire Dupont / Répartir les tâches au sein de l'équipe en fonction des besoins / Surveiller la qualité des prestations rendues au client ; y palier le cas échéant / Rythmer les temps de présence et les besoins en personnel aux besoins de la boutique ; enregistrer les temps passés par tous les membres de son équipe ; veiller au respect du temps de travail légal / Mettre en place les plannings horaires, contrôler les heures réalisées, les absences, les retards, suivre les compteurs d'heures prévus, dans le respect des dispositions légales, communiquer les éléments au service RH toutes les semaines / Régler les problèmes rencontrés avec les clients et les collaborateurs, en informer les services concernés / Désigner et former un membre de son équipe pour son remplacement lors d'une absence / Communiquer les besoins en personnel au service RH Gestion : Analyser, contrôler les réalisations (CA, masse salariale ) / Analyser les pratiques et les prix de la concurrence / Gérer les encaissements jusqu'au dépôt à la banque / Emettre, recevoir et diffuser les documents / informations téléphonées nécessaires à la gestion du magasin avec les autres sites du Groupe / Faire respecter les normes relatives à la sécurité alimentaire et l'hygiène / Être attentif aux exigences liées à la sécurité / Contrôler les stocks, réapprovisionner les rayons auprès des autres sites et des fournisseurs sélectionnés / Analyser la vente des produits et mettre en place des actions opérationnelles. Proposer de nouvelles prestations répondant aux besoins et attentes des clients / Réaliser des veilles concurrentielles / Être force de proposition.