La description:
GB Investissements, à travers ses différents restaurants, est un groupe emblématique de la cuisine nantaise. Chez nous, chaque client doit vivre une expérience culinaire inoubliable grâce à des produits de qualité, une ambiance exceptionnelle et un service de premier choix. Vos missions pour les tables de votre rang : Effectuer la mise en place de la salle (dressage des tables, consoles, couverts) & la contrôler en début et fin de service S'assurer de la propreté des couverts & verres avant leur utilisation Veiller dès le départ des clients à débarrasser, nettoyer et redresser les tables Assurer l'accueil des clients de manière conviviale Prendre les commandes et apporter les compléments d'informations nécessaires sur la carte des mets et boissons Proposer au client de démarrer par un apéritif, une boisson & de finir par desserts, cafés, etc Veiller à ce que le client ne manque de rien et anticiper ses besoins Garantir un service qualitatif et réactif aux clients Vérifier la mise en place du plat avant de le servir au client (élégance & propreté) Vos missions transverses : Pouvoir remplacer les postes de niveau inférieur de la salle: Former et accompagner les commis de salle de son rang à la bonne exécution de leurs missions Veiller à collaborer avec les différentes équipes (directeur, cuisine, chef de bar, chef de salle) Transmettre à votre responsable toutes les informations nécessaires (commandes spécifiques, clients importants, etc) Gérer les remarques négatives et réclamations des clients avec diplomatie S'assurer de connaître les évènements de l'établissement (dates, thèmes) (Celle liste de missions n'est pas exhaustive) Profil Savoir-faire : Connaître le secteur de la restauration et ses enjeux Maîtriser les procédures d'hygiène et les normes HACCP Avoir les codes de la relation avec les clients Connaître les techniques de mise en place de la salle Savoir être : Avoir le sens du service Organisé Dynamisme, empathique Discrétion A l'écoute Conditions du poste: - CDD saisonnier - Horaires et jours de travail : à définir