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Boucherie Maurice, enseigne de Boucherie Libre-service et de restauration autour de la viande, compte aujourd'hui 4 points de vente et 2 Food Trucks. Le siège est basée à Dol de Bretagne et les points de vente à St Malo et Rennes. Nous recherchons un Directeur d'exploitation (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe, qui sera responsable de la gestion globale des opérations de l'enseigne à tous les niveaux : commerce, offre, RH, logisitque... Aperçu du poste : En tant que Directeur d'exploitation, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de l'entreprise, de veiller à ce que les objectifs opérationnels soient atteints et de garantir la satisfaction des clients. Vous serez également chargé de développer et de mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité et la rentabilité de l'entreprise. Responsabilités : - Superviser les activités quotidiennes de l'entreprise et veiller à ce que les objectifs opérationnels soient atteints - Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité et la rentabilité - Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel - Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité - Analyser les données opérationnelles pour identifier les opportunités d'amélioration - Établir des rapports réguliers sur les performances opérationnelles Expérience requise : - Expérience préalable en tant que Directeur d'exploitation ou dans un poste similaire, en multi sites. - Solides compétences en gestion d'équipe et en résolution de problèmes - Excellentes compétences en communication et en leadership - Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre entreprise, nous aimerions vous rencontrer. Type d'emploi : Temps plein Statut : Cadre Rémunération : 35 000,00€ à 45 000,00€ par an Avantages : Flextime Intéressement et participation Prise en charge du transport quotidien RTT Véhicule de fonction Lieu du poste : En présentiel