La description:
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour notre restaurant, Le dauphin. Le dauphin propose à ses clients une cuisine traditionnelle et familiale et assurons aussi bien le service en salle qu'au bar. Vous aurez à assurer les taches suivantes: - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes. - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement, - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non-conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire) - Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement.), Vous êtes Organisé(e), rigoureux/se et efficace et réactif/ve , vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.Vous possédez une bonne expérience. 35 heures hebdomadaire Période d'essai de 2 mois Vous assurerez 2/3 services du midi par semaine et tous les services du soir Repos le dimanche et un autre jour de la semaine à définir Prise en charge du Navigo à hauteur de 50% Mutuelle d'entreprise Repas fournis les jours travaillés