La description:
L'ÉTABLISSEMENT Au Parc des Bois est un restaurant - guinguette situé au cœur du parc des Gayeulles, le plus grand parc de Rennes. Depuis 2008, nous proposons à nos clients une offre de plats à l'ardoise, 100% maison, et qui change tous les jours. Chez nous, en cuisine, tout est fait maison, le midi comme le soir. Nous travaillons au maximum avec des produits locaux et éco-responsables avec une forte volonté de réduire notre production de déchets. Nous recherchons un/une responsable de salle pour compléter notre équipe pour la durée de la saison estivale. Votre équipe sera composée de 2 autres serveurs et d'une apprentie serveuse. Vous intégrerez une équipe bienveillante et chaleureuse et travaillerez dans un cadre idéal. VOS MISSIONS : - Prise en charge du client et vente Gestion des réservations individuelles et de groupe. Accueil du client au restaurant. Conseil dans le choix des plats. Rédaction d'un bon de commande. Traitement d'une réclamation ou demande particulière. Présentation de la note et encaissement. Maitrise des outils de communication du restaurant Mise en valeur des produits et des locaux - Organisation et réalisation du service Optimisation de la prise de réservation par rapport à la capacité d'accueil du restaurant Installation de la terrasse , tables, parasols Mise en place de la salle/terrasse conformément aux réservations. Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : café, thé, glaces, . Coordination avec l'équipe de cuisine Réalisation du service en salle le midi et du service au bar l'après midi Participer au ménage de la salle et de la terrasse après le service - Animation d'équipe Formation des nouveaux arrivants et des apprentis Gestion du planning horaire du personnel Faire appliquer les règles de bonne conduite et de professionnalisme au sein de l'équipe Planification de son travail et de celui de son équipe DATES DU CONTRAT Du 13 mai au 28 septembre (possibilité de prolonger la saison selon la météo) HORAIRES DE TRAVAIL Lundi : 11h30 - 18h00 Mardi : 11h30 - 18h00 Mercredi : 09h- 16h30 Jeudi : 09h - 16h30 Vendredi : 09h - 16h30 Samedi : repos Dimanche : repos (travail 1 dimanche par mois de 13h à 20h en service bar avec récupération le vendredi qui précède) LES AVANTAGES DU POSTE Pas de travail en coupure - Pas de travail le week-end (sauf besoins exceptionnels) - Deux jours de congé consécutifs - Prime de participation - Cadre de travail naturel - Ambiance de travail agréable et bienveillante - Accessibilité voiture / vélo / métro / bus SALAIRE Horaire brut : 13,00 €/h à 14,00 €/h selon expérience Mensuel brut : 1970 € à 2120€ (environ) selon expérience Mensuel net : 1550€ à 1675 € (environ) selon expérience