La description:
Nous recherchons pour l'ouverture de notre établissement " La Maison du Passeur " une profil ( H/F) rejoignant une équipe dynamique et bienveillante pour préparer sous la direction du chef de cuisine , une carte "Street Food " et Bistrot . Le service peut atteindre 40 couverts . Les jours travaillés sont du mardi au samedi, service du soir: Horaires : - mardi : 16h30 -> 23h (pause 30min) : 7h30 - mercredi : 16h30 -> 23h (pause 30min) : 7h30 - jeudi : 16h30 -> 23h (pause 30min) : 7h30 - vendredi : 16h30-> 23h30 (pause 30min) : 8h - samedi : 16h30 -> 23h30 : 8h Vous serez le renfort de l'équipe en cuisine sur les préparations de nos plats et la plonge. Vous aurez en charge l'épluchage et la découpe manuelle de fruits et légumes. Vous utiliserez des machines pour la découpe automatique en dés, juliennes ou rondelles. Vous serez aussi responsable de la bonne tenue de la cuisine. Responsabilités du poste : - Mettre en place et approvisionner les postes avec toutes les denrées nécessaires - Préparer les aliments pour le service par exemple, couper les légumes, découper la viande ou préparer les sauces) - Cuisiner les plats du menu en collaboration avec le reste du personnel de cuisine - Suivre les instructions du chef - Nettoyer la cuisine et disposer des restes de nourriture - Respecter les réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène, ainsi que les normes de sécurité Vous avez l'esprit d'équipe, une grande rigueur dans l'organisation du travail, Vous possédez une première expérience significative en restauration. Nous sommes impatients de vous accueillir au sein notre équipe pour écrire ensemble ce nouveau chapitre de notre histoire. Expériences et diplômes demandés : - Expérience significative dans un poste similaire - Connaissance de la réglementation liée à l'hygiène en restauration Qualités requises pour postuler : - Rapidité d'exécution - Bonne communication - Sens de l'organisation Détails du poste : - Au pied de la gare de Ris-Orangis - Repas pris en charge - Mutuelle (carte tiers payant) - Prise en charge à hauteur de 50% du Pass Navigo