La description:
Dans le cadre de l'exploitation de la salle de concerts le « Dancing » située Chai des Moulins, 52-54 Quai des Moulins 34200 Sète, l'association UNÆNIME COLLECTIVE, recherche un responsable de bar pour assurer les missions suivantes : - Planification des équipes de bar, recrutement des extras, déclaration du personnel de bar assurer la répartition des tâches et le respect des process de travail. - Assurer la bonne gestion des stocks et des approvisionnements : gérer les commandes de produits, contact direct avec les fournisseurs, réception et vérification des livraisons, s'assurer que tout soit en quantité suffisante pour chaque évènement, inventaires mensuels. - Être garant(e) de la propreté et de la bonne mise en place des espaces bar, salle et terrasse. - Assurer un suivi des ventes et des caisses - Assurer un bon service client (résolution des conflits) - Superviser la préparation des boissons et s'assurer de la qualité du produit servi. - Être garant(e) de la facturation et de l'encaissement des commandes ainsi que des postes de caisse Compétences : - Maîtrise des logiciels de caisse (l'addition) - Vaste connaissance pratique des boissons alcoolisées et non alcoolisées. - Connaissance des règlements locaux et de l'État en matière de service d'alcool et de conformité au code de la santé. - Compétence en matière de gestion des ressources et de contrôle des stocks. - Connaissance des principes comptables de base, de la gestion du personnel et du marketing - Travail en équipe en lien avec la production, la programmation et le technique. Les plus : Avoir déjà utilisé le logiciel de gestion de personnel Combo et les caisses de l'addition. Jours travaillés : Jeudi 9h à 13h bureau, Vendredi et samedi 17h30 à 1h30 Exploitation Contrat 20h pouvant évoluer à 35h