La description:
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L''Hôtel "Les Jardins du Faubourg" recherche son Commis de cuisine Vous exécuterez des tâches simples et vous apprendrez en observant et en pratiquant aux côtés des professionnels qui vous entourent. Placé sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, vous serez en charge de tous types de travaux : - Mise en place du service - Réceptionner et ranger les provisions, - Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réalisation des travaux préparatoires : épluchages des légumes, découpage de viande, réduction des sauces, garnitures. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur - Suivre les standards et procédures de présentation et service - Faire le service (petit déjeuner, déjeuner, diner). - Nettoyage de l'équipement et du poste de travail - Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire. PROFIL RECHERCHÉ BEP- BAC PRO, CAP / CFC de cuisinier - Minimum 2 années d'expérience en qualité de Commis de cuisine ou apprenti dans un établissement de standing (Hôtels 4 ou 5 étoiles, restaurants bistronomiques) - Bonne maîtrise du français - Sens de l'organisation, soin - Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe - Rigueur et sens du détail - Persévérance et responsabilité - Forte motivation et bonne communication - Créativité et innovation LES COMPÉTENCES DEMANDÉES - Capacité à s'organiser - Goût du travail en équipe