La description:
Dans le cadre de notre développement et de notre structuration, nous sommes à la recherche d'un Adjoint de Direction. Poste d'agent de Maitrise, CDI, à temps plein, Niveau 4 Échelon 1. Poste situé à Brazey-en-Plaine Avantage Lié au Poste : - Rémunération importante. - Possibilité d'évolution rapide dans un groupe en pleine croissance. - 2 Jours et demi de congés par semaine. - Prime sur Objectif. Finalité du poste : Seconder la Direction, sur la réalisation des objectifs, en matière d'accueil, de satisfaction clientèle, de management, de gestion et de développement. Rattacher à la Direction du Groupe, vous encadrez l'équipe du restaurant et vous encadrez la gestion des événements, (Mariage, Baptême...). Contenu du Poste : - Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l'entretien courant. - Mettre en place les salles de réception pour l'accueil de groupe (Buffet, plan de table, nappage...) - Organiser les événements et communiquer en amont avec les clients (Mariage, anniversaire...), en extérieur ou sur site. - Animer le déroulement du service en salle, afin de garantir la rapidité et la qualité d'exécution. - Analyser les besoins en effectifs, puis planifier, organiser et allouer les ressources. - Réaliser, le planning des équipes, par le biais d'un logiciel de Planification RH. - Encadrez les collaborateurs, gérer le relationnel et les conflits au sein de l'équipe. - Gérer les approvisionnements en collaboration avec le Chef de Cuisine. - Développer les ventes et le chiffre d'affaire via la formation et la motivation des collaborateurs. - Contrôler, saisir, classer et tracer les flux financiers (Clôture de caisse) sous sa responsabilité. - Prendre des décisions commerciales vis à vis des clients, informé sa hiérarchie des conflits/anomalies/dysfonctionnements au sein de l'équipe. - Mise en place et gestion d'opérations commercial (soirée à thème...). Compétences : - Expérience du management d'équipe - Bases techniques de chaque métier du restaurant - Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat - Capacités d'anticipation et d'analyse - Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur - Outils informatiques Qualités/Savoirs - Être : - Être exemplaire/équitable/fiable - Être pédagogue/ à l'écoute - Être dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif - Qualités de sang-froid et prise de recul - Avoir l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise