La description:
La Direction de l'Enfance, de la Jeunesse, de l'Education et des Familles regroupe 4 services et plus de 450 collaborateurs dont 56 agents dans le service scolarité-restauration, en charge de l'entretien et de la restauration au sein des écoles primaires. Afin de renforcer les équipes, plusieurs postes de remplacement sont à pourvoir. Missions : Sous l'autorité du (de la) chef(fe) d'équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes : Assurer la préparation, le dressage et le service des repas Effectuer les contrôles qualité relatifs à la réception de denrées alimentaires, au suivi de la prestation, à la préparation et à la distribution des repas, Assurer l'entretien courant de l'office de restauration Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au (à la) chef(fe) d'équipe Participer à l'accompagnement pédagogique des enfants lors du repas (acquisition de l'autonomie, découverte du goût, éducation alimentaire) Afin de répondre aux nécessités de service, des changements d'affectation ponctuels peuvent être demandés. Le poste impose station debout prolongée et port de charges. Profil recherché : Compétences et qualités impératives Maîtrise des fondamentaux du Français (lecture et écriture) et des mathématiques (notion de pourcentage ) Aptitude au travail en équipe et qualités relationnelles Capacité à supporter un rythme de travail soutenu, en particulier sur le temps du midi Autres compétences souhaitées Connaissance de la réglementation HACCP Maîtrise des techniques de base de la cuisine en collectivité Connaissance des règles de sécurité liées à la manipulation des produits d'entretien Savoir gérer un petit stock de produits La connaissance des gestes de premiers secours (formation SST ou PSC1)