La description:
Le cuisinier(ère) est chargé(e) de la commande, de la préparation et de la réalisation des repas dont il maîtrise tout le processus de fabrication. - maîtrise des règles d'hygiènes et de sécurité liées au fonctionnement d'une cuisine. - conception des menus en collaboration la commission repas du CFP (respect de l'équilibre alimentaire, privilégier les circuits courts et les produits issus de cultures bio et/ou raisonnées. - effectuer les commandes des denrées et veiller au respect du coût matière validé avec la direction. - assurer la gestion des stocks des produits (réception, rangement, respect des dates de préemption). - effectuer le nettoyage, l'entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - accueil et la préparation de repas pour des groupes extérieurs (certains weekends et sur des moments de vacances scolaires) Travail du Lundi au Vendredi de 9h à 15h. Temps de travail annualisé: 30H/semaine