La description:
Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser la confection des repas dans le respect des prescriptions et des règles de sécurité alimentaire, traitement des végétaux, nettoyage, désinfection, épluchage, service à l'assiette en salle à manger et au secteur Alzheimer, enregistrement des tâches sur les documents qualité, respect des procédures HACCP, adaptation des plats selon les prescriptions (normal, mixé, haché) , Nettoyage batterie de cuisine. Force de vouloir proposer un équilibre gustatif et de plaisir, vous aurez la faculté de vous adapter à chaque poste (chaud/froid), vous avez un esprit créatif pour proposer des assiettes originales et, votre spécialité en pâtisserie régalera les papilles de nos résidents. Votre compétence amènera l'établissement à proposer une cuisine gastronomique. Profil recherché: Elle/il a la volonté de prendre sa place au service d'un projet associatif dynamique et innovant. Elle/il dispose d'une aptitude à la relation. Elle/il est dynamique, motivé(e) et rigoureux(se). Elle/il apprécie le travail en équipe. Elle/il a une expérience dans la cuisine de collectivité dans un poste similaire Une expérience réussie en EHPAD et un parcours professionnel dans le secteur seront également un plus. Travail en cycle de 4 semaines dont 1 week-end /4. Modulation des horaires variables (amplitude possible : 7h30 - 15h00 ou 14h30 - 20h00 ou horaire coupé) PRISE DE POSTE DES QUE POSSIBLE LETTRE DE MOTIVATION + CV à adresser sous la référence 2083SCL-CUI