La description:
Au sein d'un centre de tourisme (vacances groupes, colonies.), vous serez en charge de : - Collaborer à la mise en place et à la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (sous la responsabilité du chef de cuisine) - Gérer les services du petit déjeuner, déjeuner et dîner en remplacement du chef de cuisine lors de ses congés - Participer à la gestion des stocks de denrées - Contribuer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration COMPÉTENCES : - Connaître et respecter les règles d'hygiène - Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson des denrées alimentaires - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels - Avoir connaissance des règles de l'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle - Respect de la chaîne du froid PROFIL : - Expérience similaire dans ce type de poste et CAP/CQP Cuisiner, . - Aptitudes : - Etre autonome tout en ayant le sens du travail d'équipe, organisé-e, méthodique, ponctuel-le et réactif-ve - Faire preuve de curiosité pour l'ensemble de l'activité de la cuisine, avoir le sens de l'observation - Bienveillant-e avec l'équipe et la clientèle CONTRAT : - CDD de 5 mois (de Mai à Octobre) - Temps Complet 35h par semaine - Classification : C-285 de la CCN ECLAT - Rémunération mensuelle brute de base : 1986,37€ NFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : - Entretiens prévus entre le 25 et 26 avril 2024 - Horaires : travail le week-end et jours fériés (en fonction des usagers) - Avantages : Hébergement et Restauration sur place possible / CSE (réductions tarifaires, participation mutuelle.) Envoyer C.V + lettre de motivation avant 24/04/2024