La description:
Vous travaillerez dans le secteur restauration en qualité de cuisinier remplaçant au sein des résidences autonomie pour personnes âgées qui appartiennent au CCAS du Havre. Vous devez préparer les plats pour les personnes âgées à partir des fiches techniques, dans le respect de la méthode HACCP. Vous devrez également nettoyer, entretenir la cuisine et le matériel utilisé, réceptionner les livraisons, vérifier les commandes de denrées proposées pour l'élaboration de vos menus en les ajustant à vos besoins et à votre stock existant. Aussi réceptionner et contrôler la marchandise livrée par les fournisseurs, assurer la bonne tenue de votre stock de produits et effectuer des tâches administratives (commandes, renseignement du logiciel, etc.). Vous travaillerez en autonomie et seul en cuisine. Le nombre d'heures est variable selon les besoins du service. Le service restauration est assuré dans les résidences du lundi au samedi uniquement le midi.