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Chef de Partie - Chef de partie chaud (H/F) - CONFIRME SSP, leader mondial de la restauration commerciale sur site de transports, nous recrutons un chef de partie ou chef de partie chaud (h/f) pour notre restaurant Marius de la gare de Lyon en partenariat avec un Chef étoilé. Vos futures missions : Placé sous les directives du chef de cuisine et de son adjoint, Réaliser les préparations culinaires et mettre en oeuvre les techniques de productions Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie Travailler et cuisiner des produits frais Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante Encadrer un/des commis de cuisine Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous avez déjà eu une expérience de 4 ans ou plus à un poste similaire acquise dans la restauration traditionnelle ou une brasserie Informations complémentaires : Disponibilité sur la base de l'amplitude horaire de 05h45-14h15 (avec pause repas de 45 min) Nous vous offrons : Avantage repas, Comité d'entreprise, mutuelle, prévoyance du groupe, 13ème (sous condition d'ancienneté),