La description:
Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous exercerez en tant que chef pâtissier. Vos compétences : - Confectionner, cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat - Confectionner, cuire des viennoiseries - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Conversion d'unités de mesure, calcul de quantité - Entretenir un poste de travail - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, respecter de la chaîne du froid - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Suivre l'état des stocks et gérer les stocks et les approvisionnements - Définir des besoins en approvisionnement - Préparer les commandes - Vérifier la conformité de la livraison Poste à pourvoir immédiatement