La description:
POSTE SUR DAX Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un aide cuisine: - Renseigner les supports de suivi de traçabilité des marchandises (dates de livraison, relevés des températures, numéros de lot, ...), - Suivre l'état des stocks, - Définir les besoins en approvisionnement, - Mettre en marche les équipements de cuisine, - Préparer des ustensiles de cuisine, - Préparer le plan de travail, - Éplucher des légumes et des fruits, - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...), - Mélanger les produits et ingrédients culinaires, - Doser les ingrédients culinaires, - Cuire les viandes, poissons et légumes, - Dresser les plats pour le service, - Conditionner les produits, - Entretenir et nettoyer les outils, les matériels, les équipements, le poste de travail et l'espace de vente.