La description:
DESCRIPTIF DE POSTE : bar manager en CDD du 13/05/2024 au 3/10/2024 Le bar est l'endroit par excellence ou la convivialité et les rencontres sont à leurs maximum et où nous pouvons apporter un peu plus de confort et de bien-être à nos clients afin d'être le centre du village. Le but étant d'accentuer encore plus l'impression de « famille », et d'être réellement en vacances. VOS MISSIONS : D'esprit commercial, rigoureux et convivial Clientèle : Supervise et assure l'accueil du client et une prise en charge rapide de ce dernier Assure la bonne tenue, propreté et présentation des bars, des sanitaires et des alentours Crée et entretient une atmosphère familiale, détendue Informe et oriente le client dans ses recherches Agit sur les remarques et prend en compte les plaintes des clients, les enregistre et les communique, faute de pouvoir les résoudre Animation : Collabore avec le service animations Contribue à la recherche et à l'élaboration d'une large variété de distractions Anime les bars, leur donne vie, ambiance et chaleur Fonctionnement : Assiste le Complex Manager quand il existe, Sous l'autorité du GM il coordonne l'équipe du bar (superviseur, barman, barmaid) durant la toute la phase de service, de préparation et de nettoyage Contrôle les stocks et établit le stock-take suivant le calendrier défini en relation avec le service administratif, assure les commandes de marchandises nécessaires et les saisit dans le logiciel comptable, contrôle les livraisons Assure le respect de règles liées à la licence 4 et aux normes d'hygiènes Entretient le matériel (pompe à bière, machine à glaçons ) Financier : Assure l'intégrité et la régularité des encaissements, que ce soit pour le client ou pour l'entreprise Met en place les moyens d'atteindre les différents objectifs financiers (calcul du coût de revient, RFA ) Surveille les sorties de marchandise des stocks et leurs bonnes utilisation Fait les caisses quotidiennement ou s'assure qu'un superviseur les fasse correctement lors de ses repos, en relation avec le service administratif Personnel Recrute, anime, forme et évalue ses équipes de manière à les conduire vers les objectifs de satisfaction clientèle Promouvoir l'image du parc et de la Société en veillant à: - Une attitude conviviale et professionnelle - Une tenue propre et correcte Crée les plannings, s'assure de leur respect, gère les congés et le suivi de temps de travail Assure la formation aux méthodes et aux procédures définies par l'entreprise, veille à la bonne utilisation des matériels Santé et sécurité Maintient un environnement sûr et sain pour les clients, comme pour le personnel Veille au respect de la législation du travail ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité par ses collaborateurs, notamment les règles sur le tabac Experience en direction de bar- Suivi des résultats financiers