La description:
Rejoignez notre équipe dynamique au sein d'un établissement de renom alliant la chaleur de la bistronomie à l'excellence de la cuisine semi-gastronomique. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné et créatif (H/F) pour diriger notre brigade exceptionnelle et continuer à émerveiller nos clients. Responsabilités : Concevoir des menus inspirés (changement de carte au fil des saisons), reflétant la fusion entre la cuisine bistronomique et semi-gastronomique. Diriger une brigade de 6 professionnels de la cuisine et de la pâtisserie, les guider et les former. Superviser la préparation et la présentation de plats raffinés et originaux. Gérer les approvisionnements en veillant à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Faire preuve d'excellence en matière d'hygiène et de normes de sécurité alimentaire. Profil Recherché : Expérience éprouvée en tant que chef de cuisine (H/F) ou sous-chef de cuisine (H/F) dans une atmosphère bistronomique ou semi-gastronomique. Passion pour l'innovation culinaire tout en respectant les traditions. Capacité à gérer une brigade et à maintenir un environnement de travail positif. Connaissance des dernières tendances gastronomiques. Certification en hygiène et sécurité alimentaire serait un atout majeur. Avantages : Intégrer une équipe ambitieuse au cœur d'un restaurant réputé alliant histoire et gastronomie. Possibilité de laisser libre cours à votre créativité pour élaborer des menus et cartes uniques. Contrat cadre offrant des conditions avantageuses. Travailler dans un bâtiment du XIVe siècle, un cadre enchanteur et inspirant. Contribuer à l'expérience culinaire exceptionnelle offerte aux 100 convives que nous accueillons. Horaires équilibrés : ouvert du mercredi au dimanche midi, et les vendredis et samedis soirs uniquement. Si vous êtes prêt(e) à faire partie intégrante de notre aventure gastronomique et à repousser les limites de la cuisine bistronomique et semi-gastronomique, rejoignez-nous. Envoyez votre CV ainsi qu'une lettre de motivation pour nous faire part de votre passion et de votre créativité.