La description:
En tant que chef de partie pâtisserie tu : - Seras en collaboration avec le chef pâtissier, responsable de ton poste : pâtisserie. - Élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process. - Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte - Dirigeras le/les commis liés à ton poste - Auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet. L'expérience et les qualités recherchées : - Curieux et bourré d'idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation. - Diplômé d'une école de pâtisserie, tu justifies d'une expérience d'au moins 2 ans. - Connaissance de toutes les préparations de base en pâtisserie - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité - Tu as une soif d'apprendre : tu prends autant de plaisir à transmettre qu'à recevoir du savoir. - Rigoureux et organisé, tu es expert dans la mise en place et l'implémentation de process. - Tu as un excellent esprit de synthèse, et tu perçois les problèmes très rapidement. - Tu disposes d'une force de proposition hors du commun Les détails pratiques : - Type de contrat : CDI 42h/Semaine - Rémunération : 2280€ brut/mois + des pourboires partagés entre la cuisine et la salle - 2 jours off consécutifs - Remboursement 50% titres transports - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% - Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail + 1 boisson de ton choix offerte chaque jour - Des team-buildings mensuels inter-brasseries de folie - -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir